ОКС, Возраст 1 год, 30-70 см
- Зимостойкость : высокая
- Назначение : универсальное
- Авторы : М. А. Мазунин, Н. Ф. Мазунина, В. И. Путятин (Южно-Уральский научно-исследовательский институт плодоовощеводства и картофелеводства)
- Сроки созревания : зимние
- Размер плода : средний
- Вкус : кисло-сладкий
- Урожайность : до 120 кг с дерева
- Окраска : зеленовато-желтая, с красным румянцем по большей части плода
- Вес плода, г : 110-125
- Периодичность плодоношения : регулярное
- Начало плодоношения сорта : на 3-4 год
Сорт Брат Чудного, а коротко – Братчуд, был разработан и выведен в Челябинске, в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства путем скрещивания гибридной формы (11-20-12 х Уральское зимнее) с сортом Выдубецкая плакучая. Создатели сорта: М. А. Мазурин, Н. Ф. Мазурина, В. И. Путятин. Районирован Братчуд с 2002 года.
Плюсы:
- высокая урожайность;
- высокая товарность, универсальное назначение плодов;
- лежкость яблок до 140 дней;
- карликовый тип роста облегчает сбор урожая.
Минусы:
- поражаемость паршой (устойчивость всего на 2 балла);
- качество плодов может значительно падать при засушливом, жарком лете.
Скороплодный сорт с зимними сроками созревания и регулярной периодичностью плодоношения. Собственно, плодоносить Братчуд начинает на 3-4 год, а съемной зрелости яблоки достигают на 2 декаду сентября.
Средних размеров (от 110-125 г до 160 г, в редких случаях – до 200-250 г) плоды имеют продолговато-округлую форму и ощутимую ребристость, а также обладают характерной особенностью – заметным швом-полоской сбоку. Яблоки зеленовато-желтые, с размытым красным румянцем. Они глянцевые, с гладкой на ощупь, сухой кожицей, сидят на толстой, не очень длинной плодоножке.
Спелые плоды обладают белой, крупнозернистой мякотью. Сочность средняя, вкус приятный, кисло-сладкий. В яблоках сорта Братчуд содержится 18,8 мг аскорбиновой кислоты (на 100 г веса), 14,1% растворимых сухих веществ, 10,2% сахаров, 1,5% пектиновых веществ (на сухой вес) и 0,4% титруемых кислот.
Сорт универсален, яблоки хорошо подходят как для употребления с дерева, так и для различных вариантов консервирования, изготовления сока, вина.